門(mén)店管理實(shí)務(wù)，王山內(nèi)訓(xùn)課程

培訓(xùn)關(guān)鍵詞：門(mén)店管理培訓(xùn)

《門(mén)店管理實(shí)務(wù)》課綱內(nèi)容：

課程背景：
    對(duì)于連鎖企業(yè)而言，門(mén)店是銷(xiāo)售和毛利的實(shí)現(xiàn)者，門(mén)店是連鎖企業(yè)的利潤(rùn)中心亦無(wú)庸置疑。麻雀雖小，五臟俱全。店長(zhǎng)是門(mén)店之魂，提升店長(zhǎng)的綜合能力是提升門(mén)店盈利能力的必由之路。
    事實(shí)上我們面臨的問(wèn)題是，在連鎖企業(yè)快速發(fā)展的今天，門(mén)店店長(zhǎng)的管理水平制約了企業(yè)的發(fā)展。高層有遠(yuǎn)大的戰(zhàn)略目標(biāo)，中層有詳細(xì)的工作計(jì)劃，但往往在在直接面對(duì)消費(fèi)者的地方——門(mén)店的執(zhí)行起來(lái)往往問(wèn)題百出，造成這樣的原因有很多，但門(mén)店店長(zhǎng)自身的經(jīng)營(yíng)和管理能力有待提升。
    于是，連鎖企業(yè)不斷從內(nèi)部提升管理人員，但晉升之后看到的結(jié)果往往是少了一個(gè)優(yōu)秀的員工，多了一個(gè)令人失望的店長(zhǎng)；從外部空降經(jīng)驗(yàn)豐富的店長(zhǎng)未必適合公司的企業(yè)文化，從一張白紙的大學(xué)生中來(lái)培養(yǎng)“接班人”恐怕也難以滿足企業(yè)快速發(fā)展的需求，我們?cè)撛趺崔k？

課程能夠解決的問(wèn)題：
    《金牌店長(zhǎng)》課程的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，分別來(lái)自于家樂(lè)福，華潤(rùn)萬(wàn)家，肯德基等知名企業(yè)的現(xiàn)任或前任處長(zhǎng)，店長(zhǎng)，營(yíng)運(yùn)支持部經(jīng)理，營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理，商品部經(jīng)理人事行政經(jīng)理，營(yíng)運(yùn)總監(jiān)，法律顧問(wèn)，分管營(yíng)運(yùn)的副總經(jīng)理。我們了解店長(zhǎng)在成長(zhǎng)過(guò)程中的困惑，清楚作為店長(zhǎng)的上司的要求，明白總經(jīng)理對(duì)店長(zhǎng)在企業(yè)中應(yīng)該扮演的角色的要求，課程導(dǎo)師綜合了多年的營(yíng)運(yùn)管理經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)數(shù)十家企業(yè)的內(nèi)訓(xùn)實(shí)踐，近百次的課堂檢驗(yàn)，過(guò)千人的提升感受，是一套難得的理論和實(shí)踐相結(jié)合，具有很強(qiáng)可操作性的課程。

課程收益：
    學(xué)員在這次的培訓(xùn)中不但可以學(xué)習(xí)到優(yōu)秀店長(zhǎng)的角色定位，門(mén)店員工的心態(tài)管理與領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌、門(mén)店日常營(yíng)運(yùn)管理、團(tuán)隊(duì)組建、紀(jì)律執(zhí)行、銷(xiāo)售技巧、顧客關(guān)系管理，門(mén)店的業(yè)績(jī)提升與競(jìng)爭(zhēng)策略，還可以梳理你在門(mén)店管理中的基本思路，讓店長(zhǎng)的管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)成為企業(yè)獨(dú)有的管理體系。課程有理論，更有實(shí)戰(zhàn)的經(jīng)驗(yàn)和招數(shù)，讓你學(xué)了能用。用了有效。

課程時(shí)間：1天，6小時(shí)/天
課程對(duì)象：連鎖機(jī)構(gòu)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)，經(jīng)理，連鎖超市店長(zhǎng)、儲(chǔ)備店長(zhǎng)

課程大綱
    門(mén)店的管理絕不是開(kāi)門(mén)關(guān)門(mén)管好幾個(gè)人這么簡(jiǎn)單，店長(zhǎng)的角色是什么，管理到底是什么，對(duì)人財(cái)物管理中有哪些方法，哪些工具？反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題如何通過(guò)流程表單進(jìn)行管管理？望、聞、問(wèn)、切、翻，讓店長(zhǎng)站在顧客的角度重新審視自己。

第一講：店長(zhǎng)的定位、角色與職責(zé)
一、店長(zhǎng)的定位
教學(xué)方式，講授與討論
1. 心態(tài)管理，我和公司的關(guān)系；公司沒(méi)有我行不行？
2. 如何做好一盞燈！
討論：我喜歡的上級(jí)是什么樣的？我喜歡的下屬是什么樣的？（換位思考）
二、店長(zhǎng)的十大角色教學(xué)方式
1. 代表者，領(lǐng)導(dǎo)者，規(guī)劃者，控制者…..）
2. 優(yōu)秀店長(zhǎng)和不良店長(zhǎng)的表現(xiàn)（分析，討論）
3. 店長(zhǎng)應(yīng)該具備的技能
分享案例：副店長(zhǎng)是應(yīng)該表?yè)P(yáng)嗎？
三、管理是什么？
教學(xué)方式：討論，老師點(diǎn)評(píng)
1. 管理就是透過(guò)眾人把事情做好
2. 無(wú)領(lǐng)導(dǎo)討論
點(diǎn)評(píng)：目標(biāo)導(dǎo)向的管理才是有效的管理

第二講：門(mén)店店長(zhǎng)管理的常用方法
一、目標(biāo)與計(jì)劃，SMART原則與目標(biāo)實(shí)現(xiàn)
教學(xué)方式：案例分析，討論
1. SMART原則（案例，如何成為一名歌手？）
2. 如何將偉大目標(biāo)變成可以實(shí)施的行動(dòng)？（平衡積分卡思想的運(yùn)用）
課堂討論：某店長(zhǎng)目標(biāo)中的問(wèn)題
二、管理溝通，管理授權(quán)與反饋的方式
教學(xué)方式：講授、角色扮演
1. 溝通的基本原則
2. 角色扮演：領(lǐng)導(dǎo)與下屬
3. 如何作出反饋
4. 如何避免反授權(quán)
三、管理激勵(lì)手段
教學(xué)方式：講授，案例分析
1. 儒法結(jié)合的管理之道
2. 讓馬兒跑的快的關(guān)鍵
3. 執(zhí)行紀(jì)律：火爐原理（看著燙，摸即燙，摸必燙，誰(shuí)都燙）
四、如何有效培訓(xùn)下屬
技能儲(chǔ)備圖，教學(xué)方式：講授，學(xué)員練習(xí)
1. 培訓(xùn)心態(tài)管理（好領(lǐng)導(dǎo)必須是好的培訓(xùn)師）
2. 說(shuō)給他聽(tīng)，做給他看，看著他做
3. 練習(xí)游戲：如何疊成一個(gè)漂亮手工？
案例：KFC的教練員體系

第三講：門(mén)店?duì)I運(yùn)管理實(shí)務(wù)
一、職責(zé)、流程
標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)方式：講授，學(xué)員分享
（職責(zé)是做什么，流程是如何做，標(biāo)準(zhǔn)是做到什么程度好）
1. 門(mén)店每日檢查表的運(yùn)用
2. 每周、每月工作計(jì)劃的制定
3. 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（督導(dǎo)工作，工作記錄，錯(cuò)誤手冊(cè)的使用）
二、門(mén)店管理重點(diǎn)：人、財(cái)、物、信息教學(xué)方式
1. 人的管理
1）店鋪人員的選聘
2）新員工如何融入團(tuán)隊(duì)
3）跟進(jìn)（覺(jué)察、評(píng)估、行動(dòng)）
4）問(wèn)題員工的處理
2. 財(cái)?shù)墓芾恚ń疱X(qián)的管理）
1）收銀員管理（店長(zhǎng)管理重點(diǎn)在收銀臺(tái)）
2）單據(jù)管理（單據(jù)與現(xiàn)金同樣重要）
3. 物的管理
1）商品管理（缺貨管理，盤(pán)點(diǎn)管理，損耗管理）
2）生財(cái)工具管理（設(shè)備，貨架等）
4. 信息管理
1）店長(zhǎng)常用報(bào)表
2）顧客信息
案例展示：檢查表的使用
● 講師介紹

王山老師  連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)家
深圳市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)特約講師
江南大學(xué)食品學(xué)院等院校特聘老師
中央財(cái)經(jīng)大學(xué)在職研究生校外輔導(dǎo)師
原深圳市翼酷電子商務(wù)有限公司 總經(jīng)理
清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院工商管理碩士（MBA）
原百佳金牌店長(zhǎng)、華潤(rùn)萬(wàn)家營(yíng)運(yùn)經(jīng)理、民潤(rùn)超市、中國(guó)海王星辰營(yíng)運(yùn)總監(jiān)
一個(gè)既做連鎖經(jīng)營(yíng)顧問(wèn)又實(shí)際操作企業(yè)的實(shí)干者
15年零售行業(yè)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，4年項(xiàng)目咨詢經(jīng)驗(yàn)，輔導(dǎo)過(guò)的連鎖企業(yè)上百家，受訓(xùn)的店長(zhǎng)10000余人，奠定了在連鎖經(jīng)營(yíng)管理方面的實(shí)戰(zhàn)專(zhuān)家地位。

實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)：
南中國(guó)百佳早期的金牌店長(zhǎng)，先后在百佳、華潤(rùn)萬(wàn)家、農(nóng)產(chǎn)品民潤(rùn)超市、中國(guó)海王星辰連鎖藥業(yè)，東莞光大貿(mào)易公司等擔(dān)任營(yíng)運(yùn)經(jīng)理，營(yíng)運(yùn)總監(jiān)和副總經(jīng)理等中、高級(jí)管理職位。
2011年4月以顧問(wèn)身份操盤(pán)深圳市翼酷電子商務(wù)有限公司，7月起掛職總經(jīng)理。從翼酷的定位策劃開(kāi)始，到組建團(tuán)隊(duì)，門(mén)店選址，開(kāi)業(yè)裝修全部親力親為；把自己對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)的理解在企業(yè)認(rèn)真實(shí)踐了一次，自駕車(chē)超過(guò)4萬(wàn)公里，足跡遍布廣東省21個(gè)地市，300多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。到2011年年底開(kāi)出直營(yíng)店和加盟店107家，目前在廣東、江蘇擁有超過(guò)兩百家門(mén)店。
王山老師從基層做起，歷任店長(zhǎng)、營(yíng)運(yùn)經(jīng)理、營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、副總經(jīng)理、CEO，最后從連鎖企業(yè)營(yíng)運(yùn)管理到連鎖運(yùn)營(yíng)咨詢、由連鎖運(yùn)營(yíng)咨詢走上職業(yè)培訓(xùn)師之路。

連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)戰(zhàn)案例：
王山老師有4年的管理咨詢項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)（部分咨詢項(xiàng)目包括但不限于）：長(zhǎng)沙愛(ài)家連鎖超市組織架構(gòu)，管理體系的建立，東莞華家商貿(mào)有限公司（華潤(rùn)加盟機(jī)構(gòu)）大型連鎖賣(mài)場(chǎng)全面管理提升項(xiàng)目，深圳市富通房地產(chǎn)公司發(fā)展戰(zhàn)略項(xiàng)目，深圳歲孚服裝（安奈兒童裝）企業(yè)品牌戰(zhàn)略，人力資源項(xiàng)目，深圳富通物業(yè)公司戰(zhàn)略項(xiàng)目，深圳城建集團(tuán)三項(xiàng)制度改革（人力資源項(xiàng)目），深圳南山（開(kāi)發(fā)）集團(tuán)公司戰(zhàn)略項(xiàng)目，江西銅業(yè)（南方）集團(tuán)管控項(xiàng)目，江西南昌藍(lán)天駕校連鎖經(jīng)營(yíng)管理體系建立及品牌提升項(xiàng)目，河北唐山胡子板栗連鎖企業(yè)整體策劃和連鎖經(jīng)營(yíng)體系建立項(xiàng)目，廣東湛江康欣餅家連鎖經(jīng)營(yíng)管理項(xiàng)目等。

學(xué)術(shù)成就：
《全球品牌網(wǎng)》專(zhuān)欄作者，在《銷(xiāo)售與市場(chǎng)》《銷(xiāo)售與管理》《21世紀(jì)商業(yè)評(píng)論》《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道》《上海第一財(cái)經(jīng)雜志》《世界經(jīng)理人文摘》《鳳凰網(wǎng) 財(cái)經(jīng)》《商界》《當(dāng)代經(jīng)理人》《HR經(jīng)理人》《超市周刊》《糖煙酒周刊》《贏周刊》《理財(cái)雜志》《華夏時(shí)報(bào)》《南方都市報(bào)》《零售世界》《經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)》《羊城晚報(bào)》《中國(guó)營(yíng)銷(xiāo)傳播網(wǎng)》等主流媒體發(fā)表多篇文章。

授課風(fēng)格：
通俗的語(yǔ)言、實(shí)戰(zhàn)的觀點(diǎn)，對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)一針見(jiàn)血，多個(gè)實(shí)用工具，真正學(xué)以致用；
善用客戶真實(shí)的案例，現(xiàn)場(chǎng)分析連鎖經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)際問(wèn)題，課程與眾不同之處在于實(shí)戰(zhàn)，拒絕空洞的理論和教條；
實(shí)戰(zhàn)+互動(dòng)：培訓(xùn)深入淺出、案例豐富、互動(dòng)性強(qiáng)見(jiàn)長(zhǎng)、內(nèi)容互動(dòng)而非形式互動(dòng)。
學(xué)員反映：融理念、戰(zhàn)略、技巧、案例為一體、生動(dòng)、互動(dòng)，學(xué)員愛(ài)聽(tīng)。

擅長(zhǎng)課程：
傳統(tǒng)連鎖：
《打造金牌店長(zhǎng)》、《從單店到連鎖——連鎖復(fù)制模式》、《連鎖業(yè)中層管理能力提升》、《門(mén)店銷(xiāo)售技巧》、《門(mén)店選址策略》、《零售行業(yè)發(fā)展與趨勢(shì)》、《傳統(tǒng)零售企業(yè)轉(zhuǎn)型-如何做好線上線下》。
通訊行業(yè)：
《連鎖運(yùn)營(yíng)管理》、《營(yíng)業(yè)廳店體驗(yàn)式銷(xiāo)售》、《營(yíng)業(yè)廳廳店長(zhǎng)提升》、《打造連鎖化渠道運(yùn)營(yíng)體系》、《互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代-傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)商如何做好線上線下?tīng)I(yíng)運(yùn)》。

曾經(jīng)做過(guò)培訓(xùn)的企業(yè)：（排名不分先后）
通信行業(yè)：中移動(dòng)深圳公司、中移動(dòng)四川省公司，中移動(dòng)珠海公司，中移動(dòng)杭州公司,中移動(dòng)焦作分公司，中移動(dòng)銀川分公司；中國(guó)郵政江蘇省公司，中國(guó)電信韶關(guān)分公司，中國(guó)郵政廣東省公司，中國(guó)郵政河北省公司，洛陽(yáng)移動(dòng)，金立手機(jī)，杭州移動(dòng)
超級(jí)市場(chǎng)、便利店、百貨：華潤(rùn)超級(jí)市場(chǎng)，民潤(rùn)超市，深圳市百佳華百貨有限公司（香港上市公司）石家莊北人集團(tuán)（百貨、超市），呼和浩特維多利集團(tuán)（百貨、超市）呼和浩特民族集團(tuán)（百貨）；東莞市光大經(jīng)濟(jì)貿(mào)易有限公司（超市管理機(jī)構(gòu)），東莞市華家商貿(mào)有限公司（超市），湖南愛(ài)家超市，長(zhǎng)沙愛(ài)家超市，長(zhǎng)沙興盛便利連鎖，益陽(yáng)金太陽(yáng)超市連鎖， 廣西玉林通用商貿(mào)有限公司（超市），包頭好又多超市，深圳五泰華實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司（超市）深圳順電連鎖家電有限公司，頤高百店
藥店：中國(guó)海王星辰醫(yī)藥連鎖有限公司，深圳市萬(wàn)澤醫(yī)藥有限公司，東北恒愛(ài)OTC聯(lián)盟，瑞制藥業(yè)，海王星辰
服裝服飾（品牌專(zhuān)賣(mài)）：杭州太子龍男裝，江蘇紅豆實(shí)業(yè)股份有限公司，廣州莫高服飾有限公司，深圳歲孚服裝有限公司（安奈兒童裝）；夢(mèng)麗莎家紡，東莞塔吉服裝有限公司（女裝品牌touch）,廣州哎呀呀飾品連鎖公司，深圳正大華鞋業(yè)有限公司（花花公子深圳總代）
其它：廣東大地影院連鎖公司，深圳可頌食品有限公司，廣東湛江康欣餅家，山東潤(rùn)莎奈兒連鎖機(jī)構(gòu),，博恩凱音像，深圳市海天詩(shī)凱貿(mào)易有限公司，四川竹葉青茶葉有限公司，安徽天方茶葉有限公司，重慶華舵（眼鏡大賣(mài)場(chǎng)）福建艾派集團(tuán)（文具及精品銷(xiāo)售），江西藍(lán)天駕駛學(xué)校，美克美家家居，L&D瓷磚,湯臣倍�。◤V州佰建），杰記水果，深圳寶能，德州扒雞，荊楚香特莉，上海哈森商貿(mào)，河北錦華國(guó)際旅行社，歐米亞 ，雅戈?duì)�，四川雪�?

客戶評(píng)價(jià)：
王山老師是連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)家，他在深圳幾家知名企業(yè)里擔(dān)任中、高層管理職位，基礎(chǔ)扎實(shí)，MBA的背景保證了課程的理論高度，是一名難得的理論實(shí)踐俱佳的培訓(xùn)師。
——實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)管理專(zhuān)家李朝曙先生
王山老師的課程條理清楚，將管理理論用通俗的語(yǔ)言講得清楚明白，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富，對(duì)零售的理解透徹，是一位不可多得的培訓(xùn)師。
——原深圳市萬(wàn)澤藥業(yè)連鎖有限公司總經(jīng)理 陳一楓先生
王山老師的《金牌店長(zhǎng)》課程有MBA式的案例分析，幽默風(fēng)趣的語(yǔ)言，豐富的零售管理事例讓我們的店長(zhǎng)們體會(huì)到零售營(yíng)銷(xiāo)奧妙，理解到管理的有效性，深受店長(zhǎng)們的歡迎。
——中國(guó)海王星辰藥業(yè)連鎖有限公司副總裁牟 良平先生
我們的影院經(jīng)理在王山老師的《現(xiàn)場(chǎng)管理》課程中獲得較大的啟發(fā)，并能將一些具體工作方法實(shí)際運(yùn)用到影院的日常管理中，有很強(qiáng)的實(shí)用性。
——廣東大地電影院線有限公司培訓(xùn)經(jīng)理  郭燕妮小姐
王山老師課程是他十五年的營(yíng)運(yùn)管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)提煉，實(shí)操性很強(qiáng)，理論功底深厚，對(duì)提高營(yíng)運(yùn)水平，提高顧客滿意度有較大幫助。
——深圳可頌食品有限公司總經(jīng)理 林少文先生
王山老師的培訓(xùn)課程如《金牌店長(zhǎng)》《執(zhí)行力提升》《啤酒游戲與系統(tǒng)性思考》對(duì)公司中高層管理人員有很大幫助，理順?biāo)麄兊墓ぷ魉悸�，�?duì)門(mén)店店長(zhǎng)的指導(dǎo)性強(qiáng)，與王山老師的合作是愉快的
——東莞市光大經(jīng)濟(jì)貿(mào)易有限公司常務(wù)副總經(jīng)理 蔡子堅(jiān)
王山老師的課程系統(tǒng)性強(qiáng)，以他在零售行業(yè)十幾年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，深入淺出，案例非常貼近零售業(yè)，得到了學(xué)員的一致肯定。06年王總在我培訓(xùn)機(jī)構(gòu)作公開(kāi)課三次，企業(yè)內(nèi)訓(xùn)一次，今年我們還要進(jìn)一步合作。
——湖南快車(chē)道培訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)總經(jīng)理 張迎軍先生
王山老師的專(zhuān)業(yè)、敬業(yè)給我留下了深刻的印象。對(duì)零售的問(wèn)題一針見(jiàn)血，一周的時(shí)間發(fā)現(xiàn)我們公司的問(wèn)題是我們很多年都沒(méi)有注意到的。王山老師的《金牌店長(zhǎng)》課程，帶給我們很多新的東西，在以后的時(shí)間里我們要去落實(shí)執(zhí)行。
——山東濰坊潤(rùn)莎奈兒化妝品專(zhuān)買(mǎi)連鎖機(jī)構(gòu)總經(jīng)理 賈仁德先生
王山老師的《金牌店長(zhǎng)》課程指出了我們?nèi)粘＿\(yùn)作中的很多問(wèn)題,如執(zhí)行不力,缺乏數(shù)據(jù)支持,規(guī)范化不足的問(wèn)題,值得各部門(mén)去反思.王總課程中很多務(wù)實(shí)的方法,各部門(mén)要去落實(shí),真正做到學(xué)以致用.
——深圳市五泰華實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司董事總經(jīng)理  謝國(guó)和先生

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